|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПЛОВ - Рис 1кг
- Вода 1л
- Баранина свинина или говядина 1кг
- бараний или внутрен... | | | Щи постные 500 – 750 г квашеной капусты
5 – 6 сухих белых грибов
1 ст. ложка гречневой кр... | | | Белый рыбный соус (II)1 - крепкий рыбный бульон - 1 л - пшеничная мука - 50г - сливочное ма... | | | Соус "белое масло" к рыбе - сливочное масло - 75г - лук-шалот - 30г - уксус - 150... | | | Белый рыбный соус с лимоном - крепкий рыбный бульон - 1/2 л - пшеничная мука - 25г - сливоч... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Домашние рецепты - Каталог - Первые блюда - солянки - |
|
|
|
|
|
|
|
Рыбная солянка с грибами | | | | | | Состав: | | - морской окунь или зубатка - 1 кг - вода - 3.5л - белые грибы - 8 шт. или 15 - 20 шампиньонов (можно сушеных или маринованных) - квашеная капуста - 1 стакан - соленый огурец - 1 шт. - каперсы, рубленая зелень укропа и петрушки - по вкусу - лук репчатый - 1 луковица - мука пшеничная - 2 ст.л. - перец - 5-7 горошин - огуречный рассол - по вкусу - маслины - 12-15 шт. | Ключевые слова: | | морской окунь или зубатка, вода, белые грибы - 8 шт. или 15 - 20 шампиньонов, квашеная капуста, соленый огурец, каперсы, рубленая зелень укропа и петрушки, лук репчатый, мука пшеничная, перец, огуречный рассол, маслины | посмотреть рецепт ... |
|
| | Солянка рыбная из осетрины | | | | | | Состав: | | - осетрина - 1кг - семга - 1кг - головы семги - 2 шт. - каперсы - 1 баночка - маслины - 1/2 банки - оливки - 1/2 банки - крупные луковицы - 4 шт. - соленые огурцы - 6 шт. - томатная паста - 2 ст.л. - грибы белые (маринованные) - 2 стакана - морковь - 2 шт. - петрушка - 2 пучка - кинза - 1 пучок - укроп - 1 пучок - перец-горошек - 1 ч.л. - лавровый лист - 6 шт. - подкопченная рыбная нарезка - 200г. | Ключевые слова: | | осетрина, семга, головы семги, каперсы, маслины, оливки, крупные луковицы, соленые огурцы, томатная паста, грибы белые, морковь, петрушка, кинза, укроп, пере, лавровый лист, подкопченная рыбная нарезка | посмотреть рецепт ... |
|
| | Солянка грибная постная | | | | | | Состав: | | - грибы сушеные - 10г - грибы свежие - 50г - грибы маринованные (опята) - 10г - огурцы соленые - 1-2 шт. - лук репчатый - 1 небольшая луковица - огурцы соленые - 3 шт. - маслины (без косточек) - 5-6 шт. - каперсы - 20г - оливки - 3-4 шт. - томат-пюре - 1-2 шт. - масло сливочное - 1 ст.л. - сметана - 2 ст.л. - лимон, лавровый лист, перец черный горошком, зелень, соль - по вкусу | Ключевые слова: | | грибы сушеные, грибы свежие, грибы маринованные, огурцы соленые, лук репчатый, огурцы соленые, маслины, каперсы, оливки, тома, масло сливочное, сметана, лимон, лавровый лист, перец черный горошком, зелень, соль | посмотреть рецепт ... |
|
| | Солянка рыбная с грибами | | | | | | Состав: | | - мелкие маринованные опята - 3/4 стакана - рыбное филе - 500г - квашеная капуста - около 1 кг - масло растительное, томатная паста, толченые сухари - по 2 ст.л. - соленые огурца - 2 шт. - каперсы - 50г - маслины - 50г - лук репчатый - 2 луковицы - рыбный бульон (или вода) - 1 стакан - мука - 1 ст.л. - ломтики лимона, зелень петрушки - по вкусу | Ключевые слова: | | мелкие маринованные опята, рыбное филе, квашеная капуста, масло растительное, томатная паста, толченые сухари, соленые огурца, каперсы, маслины, лук репчатый, рыбный бульон, мука, ломтики лимона, зелень петрушки | посмотреть рецепт ... |
|
| | Солянка домашняя со ставридой | | | | | | Состав: | | - ставрида - 150г - лук репчатый - 30г - огурцы соленые - 40г - морковь - 25г - корень петрушки - 10г - каперсы - 20г - томат-пюре - 25г - масло сливочное - 20г - картофель - 100г - лук зеленый - 10г - зелень петрушки - по вкусу - лавровый лист - по вкусу - перец черный горошком - по вкусу - соль. | Ключевые слова: | | ставрида, лук репчатый, огурцы соленые, морковь, корень петрушки, каперсы, тома, масло сливочное, картофель, лук зеленый, зелень петрушки, лавровый лист, перец черный горошком, соль. | посмотреть рецепт ... |
|
| | Солянка рыбная с кислыми яблоками | | | | | | Состав: | | - капуста квашеная - 4 стакан - яблоки кислые (лучше Антоновка) - 2-3 шт. - масло сливочное - 4 ст.л. - лук репчатый - 1 шт. - рыба жареная (щука, судак, сиг, осетрина, лососина, карп, сазан, голавль) - 600 г - зелень петрушки, укропа, лавровый лист, соль, перец - по вкусу | Ключевые слова: | | капуста квашеная, яблоки кислые, масло сливочное, лук репчатый, рыба жареная, зелень петрушки, укропа, лавровый лист, соль, перец | посмотреть рецепт ... |
|
| | Солянка жидкая с фрикадельками по-старинному рецепту | | | | | | Состав: | | - бульон рыбный - 1.5 стакана - капуста свежая - 60г - грибы соленые или маринованные - 2-3 ст.л. - огурцы соленые - 2-3 шт. - томат-пюре - 1 ст.л. - маслины (без косточек) - 5-6 шт. - сало - 20г - сельдь копченая - 2-3 небольших кусочка - лук репчатый - 1 небольшая луковица - масло сливочное - 1 ст.л. - зелень, соль - по вкусу для фрикаделек: - филе рыбное - 40г - мясо криля (креветок) - 10 г - молоко - 1 ст.л. - лук репчатый - 1/4 луковицы - масло сливочное - 1 ч.л. - хлеб пшеничный - 1 ломтик - мука - 1 ч.л. - яйцо - 1/4 шт. - перец черный молотый, соль - по вкусу | Ключевые слова: | | бульон рыбный, капуста свежая, грибы соленые или маринованные, огурцы соленые, тома, маслины, сало, сельдь копченая, лук репчатый, масло сливочное, зелень, соль, для фрикаделек:, филе рыбное, мясо криля, молоко, лук репчатый, масло сливочно | посмотреть рецепт ... |
|
| | Солянка рыбная с трепангами | | | | | | Состав: | | - морского окуня (филе) - 100г - трепанги (сушеные) - 15г - лук репчатый - 50г - огурцы соленые - 40г - каперсы - 15г - маслины - 10г - томат-паста - 15г - масло топленое - 15г - сметана - 20г - лимон - 1/10 шт. - зелень петрушки - по вкусу - лавровый лист - по вкусу - перец черный горошком - по вкусу - соль | Ключевые слова: | | морского окуня, трепанги, лук репчатый, огурцы соленые, каперсы, маслины, тома, масло топленое, сметана, лимон, зелень петрушки, лавровый лист, перец черный горошком, соль | посмотреть рецепт ... |
|
| | Солянка из кислой капусты с мясом | | | | | | Состав: | | - капуста квашеная - 1.2кг - лук репчатый - 3-4 луковицы - грибы - 6 шт. для поджарки: - мука - 1 ст.л. - масло сливочное - 1 ст.л. для заправки: - жареная ветчина (или жареная свинина) - 400г - колбаса - 100г - дичь - 100г - соль, перец, лавровый лист - по вкусу | Ключевые слова: | | капуста квашеная, лук репчатый, грибы, для поджарки:, мука, масло сливочное, для заправки:, жареная ветчина, колбаса, дичь, соль, перец, лавровый лист | посмотреть рецепт ... |
|
| | Солянка с кальмарами | | | | | | Состав: | | - кальмары - 300г - лук репчатый - 1 луковица - огурцы соленые - 2 шт. - томат-паста - 1 ст.л. - масло растительное - 3 ст.л. - чеснок - 2-3 зубчика - перец черный молотый, зелень петрушки или укропа, соль - по вкусу | Ключевые слова: | | кальмары, лук репчатый, огурцы соленые, тома, масло растительное, чеснок, перец черный молотый, зелень петрушки или укропа, соль | посмотреть рецепт ... |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПЛОВ - Рис 1кг
- Вода 1л
- Баранина свинина или говядина 1кг
- бараний или внутрен... | | | Щи постные 500 – 750 г квашеной капусты
5 – 6 сухих белых грибов
1 ст. ложка гречневой кр... | | | Белый рыбный соус (II)1 - крепкий рыбный бульон - 1 л - пшеничная мука - 50г - сливочное ма... | | | Соус "белое масло" к рыбе - сливочное масло - 75г - лук-шалот - 30г - уксус - 150... | | | Белый рыбный соус с лимоном - крепкий рыбный бульон - 1/2 л - пшеничная мука - 25г - сливоч... |
|
|
|
|
|