Каталог предприятий    |    Домашние рецепты
ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ
скрыть категории
Безалкогольные напитки
джулепы, фруктовые квасы, кисели, сбитни
Блюда из круп
гречневые каши, пловы, рисовые каши
Блюда из рыбы и морепродуктов
рыба жареная, блюда из раков, кальмары
Вторые блюда из муки
вареники, макароны с соусом, манты
Вторые блюда из мяса
блюда из баранины, шашлыки
Выпечка
бабы, печенье, торты, пироги, штрудель
Грибные блюда
грибы жареные, супы из грибов
Десерты
десертные кремы, шоколадные десерты
Национальная кухня
австрийская, татарская, итальянская
Овощные блюда и гарниры
блюда из бакалажанов, блюда из перца
Первые блюда
борщи, солянки, супы из морепродуктов
Салаты
винегреты, салаты-коктейли
Соусы
рыбные соусы, белые соусы, горчица
Холодные и горячие закуски
бутерброды, масло и масляные смеси
запомнить страницу сделать стартовой сообщить другу
Блюда из круп
пловы
ПОПУЛЯРНОЕ
ПЛОВ
- Рис 1кг
- Вода 1л
- Баранина свинина или говядина 1кг
- бараний или внутрен...
Щи постные
500 – 750 г квашеной капусты
5 – 6 сухих белых грибов
1 ст. ложка гречневой кр...
Белый рыбный соус (II)1
- крепкий рыбный бульон - 1 л
- пшеничная мука - 50г
- сливочное ма...
Соус "белое масло" к рыбе
- сливочное масло - 75г
- лук-шалот - 30г
- уксус - 150...
Белый рыбный соус с лимоном
- крепкий рыбный бульон - 1/2 л
- пшеничная мука - 25г
- сливоч...
 
Домашние рецепты - Каталог - Блюда из круп - пловы - ПЛОВ
ПЛОВ
Состав:- Рис 1кг
- Вода 1л
- Баранина свинина или говядина 1кг
- бараний или внутренний жир, можно смалец грамм 150
- Морковь 700гр
- Зира, шафран, изюм, соль
- горох 100-200гр
- лук 2-3 шт
Рецепт: Рис и горох замочить на 3-5 часов в ПОДСОЛЕННОЙ воде. В казане разогреваем растительное рафинированное масло, бросаем внутренний жир или жир свиной, топим. Обжариваем мясо, СОЛИМ, потом поджариваем лук, всыпаем специи и изюм. засыпаем морковью соломкой сверху, добавляем воду чуть выше уровня моркови, Тушим 20-30 мин на малом огне. Засыпаем сверху ровным слоем рис, делаем посредине лунку в нее всыпаем горох, закрываем лунку. ВЫПАРИВАЕМ воду с открытой крышкой, до уровня риса. Делаем рис горкой и закрываем крышку тушим 20-30 минут. Хорошо ПЕРЕМЕШИВАЕМ!
Ключевые слова:плов, рис, баранина, свинина, рис, горох, морковь
вернутьсяВерсия для печати - версия для печати


Комментарии:


Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
Добавить рецепт
главная страница письмо администратору карта сайта
ПОИСК
  ok
полнотекстовый поиск
в названии
в составе
в рецепте
ВЫ ИСКАЛИ
рис отварной, репа, квашеная капуста, уорчестерский соус, уксус винный, лук зеленый с головками, - 200, вино красное, мороженая овощная смесь, - 3
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПЛОВ
- Рис 1кг
- Вода 1л
- Баранина свинина или говядина 1кг
- бараний или внутрен...
Щи постные
500 – 750 г квашеной капусты
5 – 6 сухих белых грибов
1 ст. ложка гречневой кр...
Белый рыбный соус (II)1
- крепкий рыбный бульон - 1 л
- пшеничная мука - 50г
- сливочное ма...
Соус "белое масло" к рыбе
- сливочное масло - 75г
- лук-шалот - 30г
- уксус - 150...
Белый рыбный соус с лимоном
- крепкий рыбный бульон - 1/2 л
- пшеничная мука - 25г
- сливоч...